Aralık 2025 dönemi kapsamında çiğ süt üretim maliyetini açıklayan Ulusal Süt Konseyi (USK), gerçekleştirilen hesaplamalar neticesinde, bir litre çiğ sütün üretim maliyeti 19,08 TL olduğunu duyurdu. Söz konusu gelişme nedeniyle süt ve süt ürünlerine zam gelmesinin ve bunun yanı sıra, hayvancılıkla uğraşan kesimi ve süt ürünleri satın almak isteyen vatandaşları doğrudan etkileyecek bir dönemin işareti olarak görülüyor.
Geçtiğimiz ay 18,38 TL olan üretim maliyetinin bu ay, aylık bazda yüzde 3,80 yükseldiği ifade edildi. Üretim sürecindeki yem, enerji ve işçilik gibi giderler nedeniyle maliyetlerdeki artış devam ederken, söz konusu yükselişin market raflarındaki süt, yoğurt ve peynir fiyatlarını artıracağı düşünülüyor.
Giderlerdeki artışın yıllık bazda da dikkat çekici bir tablonun olduğunu gösterirken, USK'nın yaptığı hesaplamalara bakıldığında ise, Aralık 2024'te14,33 TL olan çiğ süt üretim maliyeti, bir yılda yüzde 33,14 arttı.
Resmi veriler giderleri 19 liranın üzerinde göstermesine rağmen, üretici temsilcilerinden gelen veriler ise, tablonun daha vahim olduğunu gösteriyor.
Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), geçen ay bir litre sıcak çiğ sütün üretim maliyetini 23,77 TL olduğunu açıklarken; kurum, maliyetlerdeki bu yükseliş yüzünden çiğ süt tavsiye satış fiyatının minimum 27 TL seviyesinde olması gerektiğini söyledi.