Adalet Bakanlığı ile Milli Eğitim Bakanlığı iş birliğiyle düzenlenen Mantar Yetiştiriciliği Kursu’na katılan 51 hükümlü, kütüklerde yapay iklimlendirme yöntemiyle mantar yetiştirdi. İlk denemede 6 kütükten 3,5 kilogram ürün elde edildi.

40 günde hasat: 10 yıl boyunca verim alınabilecek

Mantar üreticisi ve kursun usta öğreticisi Yasin Soylu, tamamen yerli üretimle Reishi mantarını yetiştirdiklerini belirterek şunları söyledi:

“40 günlük süreçte yapay iklimlendirme ile üretim sağladık. Hükümlüler tüm aşamaları kendi elleriyle gerçekleştirdi. Bu kütüklerden 10 yıl boyunca ürün alınabilir. Reishi mantarının kilosu 15 bin TL’ye kadar satılıyor. 100 gramlık paketleri ise 1.500 TL’den alıcı buluyor. Bu da ürünün ne kadar değerli olduğunu gösteriyor.”

 Cezaevinde üretim atölyeleri genişletiliyor

Kozan Açık Ceza İnfaz Kurumu Müdürü Halil Selçuk Alan, mantar üretiminin sadece başlangıç olduğunu belirterek:

“Kırmızı Reishi’nin yanı sıra istiridye ve kültür mantarı üretimlerini de başarıyla yaptık. 51 hükümlüye eğitim verdik, yeni açacağımız kurslarla 27 hükümlüye daha eğitim vereceğiz. Cezaevimizde ayrıca kilim dokuma ve Adana kebap atölyeleri var. Şimdi mantar yetiştiriciliği için özel atölyeler kurmayı hedefliyoruz. Amacımız, hükümlülerin meslek edinmesini ve üretime katkı sağlamasını desteklemek.”

 Sağlığa faydaları saymakla bitmiyor

“Ölümsüzlük mantarı” olarak da bilinen Kırmızı Reishi, bağışıklık sistemini güçlendirmesiyle öne çıkıyor. Uluslararası araştırmalarda kanserle mücadelede destekleyici olarak kullanıldığı bilinen mantar;

Meme ve akciğer kanseri,

Böbrek ve damar hastalıkları,

Prostat sorunları,

Kolesterol dengesi,

Saç köklerinin güçlenmesi gibi birçok alanda fayda sağlıyor.